网赚暴利米凉粉成了致富“明星”

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米糊。

米糊汤。

郝明希正在做米糊。

鄂尔多斯市东胜区汉台镇有一家“汉台米糊店”。这里的米糊以其正宗的味道和风味而闻名,深受人们喜爱。

“生意不错,每天能卖出500多份米糊,年收入近100万元!我们家的生活比以前好100倍!”东胜区汉台镇村民、汉台米糊专卖店老板郝明希愉快地告诉记者。

11月5日,记者走进郝明希的米糊生产车间,透过玻璃窗看到店员正在将小米煮成一种细腻粘稠的物质,然后用篮子将米汤从残渣中分离出来。

“米果冻的制作没有秘方。如果你放弃资本,好好利用原材料,味道自然会很好。”主人郝明希的简单话语反映了他淳朴的天性和创造高品质食物的想法。

“我们尽力把细节做好。例如,我们应该在选择小米时从最好的中选最好的,为顾客提供高品质的米糊,更好的口感和清洁度。只有这样,米糊才能成为具有民族特色的小城镇汉台镇的特色食品。”郝明希的女婿杨智慧接过对话说道。

郝明希忙着兴奋地告诉记者米糊的生产过程:“将小米煮大约一个小时,待出现一层细小的粘性物质后,用篮子将米汤和残渣分开。在米汤中加入绿豆粉和蒿籽以改善面筋质构,煎煮40-50分钟,将液体米浆逐层铺在高粱茎覆盖幕上晾干,加至6-7层,即可成功制成面筋质构和清爽米浆。

记者看到,许多顾客在商店吃完饭后会把几碗米糊打包给亲友,而不是空手而归。一位女顾客说:“这种米糊又凉又好吃,特别好吃。多年来,我经常在这里吃,喜欢他家的味道。”

郝明希的米线店已经开业将近20年了。1999年,郝希敏和他世代务农的妻子金于颖从农村搬到汉台镇卖米糕,这是一种当地的传统小吃,因为他们无法养活一家五口。从那以后,这对夫妇起得很早,对黑人变得贪婪,开始了“第三产业”。

多年来,他的米糕深受当地居民和游客的喜爱,年销售额达到100万元左右,从选材到生产的每一个过程都遵循传统工艺。米糊店也是从一个只有三张小桌子和几把破椅子的小店发展而来的,它最初是向一个有着大桌子、小桌子和优雅房间的特色酒店开放的。老两口还注册了汉泰品牌的商标,并带着女儿和女婿一起传承了这种特殊的餐饮,创造了品牌效应。

其次,郝明希计划继续扩大店面和业务规模,为当地居民和外国游客提供更健康、更环保的特色食品。

现在,在郝明希的推动下,镇上新开了几家米线店。这一特色小产业促进了相关产业的发展,也帮助村民脱贫致富。与过去相比,村民的收入增加了两到三倍。郝明希说:“今后,我计划整合资源,按照统一的配方制作米糊,并与其他村民合作形成大规模生产,这样汉台镇的特色米糊就可以走向整个地区乃至全国。”(记者王玉卓)


(编辑:张学东刘泽)

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